ズコットは、イタリアのトスカーナ地方のお菓子で、フィレンツェの伝統的なドルチェ（デザート）です。
聖職者の被る小さな帽子ズコットに似ているので、その名前がつけられました。
スポンジケーキを焼いて三角に切り、ボウルに敷き詰めます。
中にドライフルーツやチョコレートが入ったチーズクリームを入れ、スポンジで蓋をします。ひっくり返してドーム型にして完成です。
甘さ控えめで、とっても美味しいケーキです。
パンプキンクリームにしてハロウィンに。
クランベリーやピスタチオをプラスするとクリスマスにも♪
１０月からの お菓子クラス でもご紹介しますね！