フランスの食品メーカー「ガリぺ」から、グリーンオリーブペーストが届きました
南仏 ラングドックルーション地方で丁寧に作られたオリーブから作られたペーストです
茹でたてパスタにからめたり、パンに塗ってタルティーヌにしたり
シンプルに味わうとオリーブ本来のうまみがよく分かります
１８０ｇと沢山入っているので、いろんな料理にたっぷり使えるのも嬉しい♪
このオリーブペーストをたっぷり加えて、ポンデケージョを作りました
ポンデケージョミックス１５０ｇに、オリーブペースト５０ｇ、卵１個、粉チーズ大さじ１、水６０ｍｌを加えて捏ね、直径２センチほどに丸めます
１９０℃のオーブンで２０分焼いて出来上がり！
オリーブの風味豊かで、塩味もちょうどいいポンデケージョができました
ワインを飲みたくなるお味です♪
もっちり（＾＾）
新しい食材に出会うとわくわくします
南仏の生産者さん、フランスから送ってくださったメーカーさんに感謝しています！
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